Waffle con gelato: ricetta

Life & Chiara

Ingredienti, impasto e farcitura:

  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 40 ml di olio di semi di girasole
  • 150 ml di latte vaccino o vegetale
  • 150 g di farina
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • Gelato Barattolino Panna Cotta Sammontana
  • Gelato Barattolino Croccantino Sammontana

Per decorare:

  • cioccolato fondente fuso
  • granella di mandorle
  • cioccolato bianco fuso
  • codette al cioccolato

Procedimento

Guarda il video o leggi step by step il procedimento per realizzare la ricetta dei waffle gelato

pasta frolla

Step 1

La preparazione dei waffle

Per prima cosa prepariamo i nostri waffle: in una ciotola rompiamo le uova e uniamo anche lo zucchero. Iniziamo a mescolare con una frusta, aggiungiamo anche l'olio di semi, il latte e la farina. Mescoliamo bene con la frusta per non far formare grumi. Infine uniamo anche il lievito per dolci e la vanillina.

i dischi

Step 2

Inforniamo i nostri waffle

A questo punto prendiamo uno stampo da waffle in silicone e versiamo l'impasto all'interno degli stampini (va benissimo anche la macchina per waffle elettrica). Oltre alla forma rotonda ci possiamo divertire a farli di tante forme diverse come quadrati o rettangolari. Inforniamo i nostri waffle in forno ventilato a 170 gradi per circa 15-20 minuti, oppure in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo.

pasta frolla

Step 3

Lasciamoli raffreddare

Una volta pronti lasciamoli raffreddare completamente ed estraiamoli dagli stampini. Sistemiamo i waffle su un vassoio e inseriamo sopra delle fascette della stessa dimensione realizzate con delle strisce di carta per dolci, in alternativa a queste fascette andranno benissimo dei coppapasta o anche delle fascette realizzate con la carta argentata.

i dischi

Step 4

La farcitura

Farciamo i waffle con delle palline di Gelato Barattolino Panna Cotta Sammontana, con una spatolina livelliamo bene la superficie e chiudiamo con un altro waffle, così da formare il nostro gelato. Farciamo gli altri waffle con Gelato Barattolino Croccantino Sammontana nello stesso modo.

pasta frolla

Step 5

La decorazione

Conserviamo i nostri waffle gelato in freezer e poco prima di portarli in tavola decoriamoli: la versione con Gelato Barattolino Panna Cotta Sammontana l'ho decorata con cioccolato fondente fuso e granella di nocciole, mentre la versione con Gelato Barattolino Croccantino Sammontana l'ho decorata con cioccolato bianco fuso e codette al cioccolato.

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