Charlotte Cake

con Barattolino Crema

Charlotte Cake

con Barattolino Crema

Ingredienti per circa 8 persone

  • 1 Barattolino Sammontana gusto Crema
  • 400-600 g di savoiardi senza glutine (la quantità dipende dalla misura dello stampo)
  • 100 ml di succo d'arancia o acqua e zucchero per la bagna
  • 250 g di frutti rossi (es. lamponi)
  • 250 g di fragole
  • Menta fresca o foglia d’oro per decorare
  • 100 g di panna fresca liquida per decorare (opzionale)

Procedimento

Tante ricette tutte da gustare e condividere. Guarda il video e leggi step by step il procedimento per realizzare la Charlotte Cake con Barattolino Crema.

video-biscotti-gelato-pistacchio

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Guarda il video e scopri tutti i passaggi per realizzare anche tu la nostra ricetta Sammontana.

Autunno cremoso

Mele al forno ripiene di crumble all’avena e Barattolino alla Crema

dischi panettone

Step 1

Prepara lo Stampo

Disponi i savoiardi lungo il bordo di uno stampo a cerniera rotondo (circa 20 cm di diametro), con il lato zuccherato rivolto verso l'esterno, e ritaglia i savoiardi necessari per creare la base del fondo. Con un pennello da cucina, spennella delicatamente i savoiardi (sia quelli sul fondo che quelli sul bordo) con la bagna che deve essere uniforme ma leggera, per mantenerli compatti.

pasta frolla

Step 2

Prepara la Panna e il Gelato

Lascia ammorbidire il gelato Sammontana gusto Crema a temperatura ambiente per 5 minuti, finché non è spatolabile.

pasta frolla

Step 3

Assembla la Charlotte

Nel primo strato versa circa la metà del gelato Sammontana ammorbidito, all'interno dello stampo sulla base di savoiardi, livellando la superficie. Nel secondo strato, copri il gelato con uno strato di frutti rossi. Crea successivamente un terzo strato interno di savoiardi interi o spezzettati e spennellali leggermente con la bagna. Infine nel quarto strato versa l'altra metà del gelato Sammontana come strato finale del ripieno. Agisci velocemente per evitare che il gelato si sciolga.

pasta frolla

Step 4

Decora e Servi

Metti la Charlotte in freezer per almeno 4-5 ore (o idealmente tutta la notte), finché non sarà ben soda. Al momento di servire, togli la Charlotte dal freezer e rimuovi lo stampo. Aggiungi qualche ciuffo di panna montata e decora con i frutti rossi freschi rimasti, e, se desideri, con foglie di menta fresca o della foglia d’oro per un effetto lussuoso.

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